De grote verscheidenheid aan landschappen die de Var te bieden heeft, heeft slechts een gelijke in de grote verscheidenheid aan kleuren, smaken en geuren die er bestaan.
De Var is het tweede bos van Frankrijk na dat van Les Landes en is de eerste provincie wat tuinbouw betreft. De wijngaarden beslaan 37 000 ha die aan meer dan 450 wijnhuizen toebehoren.
De productie van honing wordt door 27 000 bijenkorven verzorgd.
De Var bezit 300 km van de middelandse zeekust en heeft een record aantal zonne-uren per jaar : bijna 2800.
ALBIZZIA Julibrissinn (zijdeboom)
|
Bougainvillée (Bougainvillea)
|
Venkel (in het provençaals: fenoun)
|
Cannas
|
Cactus Americana
|
Temperaturen
- Laagste Temperatuur -9°C
- Koudste dag 02/02/1956
- Hoogste Temperatuur 40,1°C
- Heetste dag 07/07/1982
- Warmste jaar 1994
Drink meer water om uitdroging te voorkomen. Gebruik zonnebrandcrèmes die geschikt zijn voor uw huidtype. Laat geen hond of kind achter in uw auto, zelfs als die in de schaduw staat.
Respecteer de natuur en vergeet niet dat ons klimaat erg droog is en de grootste vijand het vuur is.
YELLOH! VILLAGE LE DOMAINE DU COLOMBIER **** - 1052, Rue des combattants en Afrique du Nord – 83600 FREJUS
Tel.: + 33 (0)4 94 51 56 01 et + 33 (0)4 94 51 52 38 - Fax: + 33 (0)4 94 51 55 57
Camping in nabijheid van de baai van Fréjus - St. Raphaël, te Fréjus in de Var aan de Côte d'Azur.
Yelloh Village Domaine du Colombier, kampeervakanties aan de Côte d'Azur in de buurt van Fréjus en St. Tropez.
Hoewel deze eiken erg verschillend zijn, zijn ze alledrie hiervandaan afkomstig. Alleen de jonge eik heeft zwakke bladeren. De eerste kan tussen de 10 - 15 meter hoog worden, de groei is langzaam en de boom kan erg oud worden. Ooit bestonden er grote bossen vol met deze bomen maar die zijn jammergenoeg vernield. De jonge eik (wit, zwart of bruin) is de meest imposante en welbekend vanwege zijn kwaliteiten als truffelvindplaats. De derde, gemakkelijk herkenbaar aan zijn gedraaide stam, lijkt oud voor zijn leeftijd. De démasclage is het proces van het verwijderen van de schors die erg licht is en gebruikt wordt voor kurken en isolatiemateriaal. Het eikehout wordt gebruikt voor timmer- en bouwwerk en verwarming. De vruchten, de eikeltjes, worden gegeten door wildzwijnen en eekhoorns.
haar lange gestalte, in de vorm van een kaars, bevindt zich overal in de bekkens van de Middelandse Zee. Achterelkaar geplaatst langs oprijlanen of juist alleen naast een huis : de cypres straalt een zekere charme uit. Wanneer ze als een haag zijn opgesteld functioneren ze ook als windscherm. Het hout van deze boom bederft niet en kan ongeveer 1000 jaar oud worden en dat is dan ook de reden waarom ze als herbebossing van deze regio gebruikt worden. In de Provence zijn 3 cypressen in een driehoek geplaatst een symbool voor gastvrijheid..
wanneer ze nog jong zijn, zijn de bladeren rond en stevig, naarmate ze ouder worden, worden de bladeren langwerpiger. De plant is gevoelig voor vrieskoude en onderscheidt zich door zijn sterke geur, hierdoor wordt deze vaak bij geneesmiddelen gebruikt. Vanwege de hardheid en stevigheid van het hout wordt het ook vaak voor meubels gebruikt, daarentegen wordt het ook door bloemisten in boeketten gebruikt. Er bestaan meer dan 600 soorten Eucalyptus waarvan het merendeel afkomstig is uit Australië en Tasmanië.
de witte moerbeiboom is in de XVe eeuw vanuit Constantinopel geïmporteerd terwijl in Frankrijk de zijdenindustrie zich begon te ontwikkelen. De magnaneries (de gebouwen waarin de zijdenrupsen werden gefokt), werden voortdurend bevoorraad door enorme hoeveelheden bladeren van de moerbeiboom, het enige voedsel van de rups. De vrucht, de moerbei, wordt door mensen veelvuldig gebruikt voor het maken van jam en siroop maar heeft ook medicinale toepassingen, er zit namelijk veel vitamine C in en het is goed werkzaam tegen keelpijn. De stam is kort maar kan daarentegen een meter dik worden, bolvormig en is dichtbegroeid met bladeren. De zwarte moermeiboom heeft nagenoeg dezelfde kenmerken alleen is deze minder geliefd bij de zijderupsen. De plataanmoerbei is het resultaat van een enting en wordt gekenmerkt door zijn zeer grote donkergroene bladeren die zich vormen als een parasol en daardoor erg geliefd is vanwege de schaduw.
Alhoewel deze boom van origine vanuit het Midden-Oosten afkomstig is, is ze toch karakteriserend voor de Provence. De bladeren geven aan het platteland een zilverachtig uiterlijk en de gedraaide stam maakt hem makkelijk herkenbaar. Hij produceert olijven en olijfolie en het hout wordt vaak gebruikt voor ambachtelijke doeleinden.
Een van de mooiste dennen die in deze omgeving voorkomen, herkenbaar aan zijn evenwichtige houding en zijn vorm. De naalden geven een sterke geur af en de nootjes, de pijnboompitten, worden erg vaak gebruikt bij het maken van taarten. Het hout wordt gebruikt bij hout-en bouwwerk.
de bladeren die vaak afvallen, kunnen wel 25 cm lang en 28 cm breed worden. Bij dezelfde boom groeien wilgenkatjes (donsbolletjes) aan het einde van de takken. De plataan is de boom die het best tegen luchtvervuiling kan. Wanneer hij niet gesnoeid wordt, kan de boom ontzettend groot worden. Helaas is deze boom slachtoffer van schimmels. Op de Place des Lices in Saint-Tropez zult u bomen aantreffen waarvan de stammen omringd zijn met metaal om te voorkomen dat ze omvallen.
dit is een erg mooie palmboom die een erg langzame groei kent. Zijn palmtakken hebben een ronde gebogen vorm, die om de stam heen groeien. De blauw-grijze kleur maakt hem nog specialer. De vruchten, dadels die rond en geel-rood zijn, smaken naar kiwi en ananas en worden vaak uit de hand gegeten of verwerkt in jam er wordt zelfs ook wijn van gemaakt.
dit is een " dwergpalm " waarvan de stam groot is en de palmbladeren erg dik en veervormig zijn. Hij groeit uitzonderlijk langzaam. De bloemen kunnen wel 2 meter hoog worden , beginnend in de top van de stam en tussen de bladeren doorgroeiend.
afkomstig van de Canarische eilanden ; deze boom is veelvuldig te vinden aan de Côte d'Azur. De bladeren zijn soepel en kunnen wel 5 meter lang worden en de bloemen zijn geel en hangen in trossen. Deze sierlijke plant wordt veel gekweekt. Hij kan 10 meter en zelfs nog groter worden.
op verschillende punten lijkt deze palm op de vorige alleen is de stam iets fijner en zijn de bladeren korter maar toch kan deze boom zo'n 15 tot 20 meter groot worden. In het Midden-Oosten en in Africa worden de vruchten (dadels) geplukt vanwege de grote voedingswaarde.
deze lijkt op de voorgaande vanwege dezelfde kleur en vorm van de bladeren maar groeit niet als een heester. De stam is fijn en kan 8 meter hoog worden en de stengels van de bladeren zijn soepel en zonder stekels. Hij kan goed tegen de vrieskou tot - 10° C.
dwergpalm, de enige die oorspronkelijk uit de omgeving van de Middelandse Zee komt. Hij groeit net als een heester met diverse kleine stammen die koppen worden genoemd. De stengels hebben kleine puntige stekels en worden steeds vaker als decoratie gebruikt.
een kleine palmboom waarvan de blauw-grijze kleur het bijzonder kenmerk is. De stam lijkt op een fles Perriewater en de groei is erg langzaam.
In tegenstelling tot de anderen zijn de stam en de palmbladeren veel groter. Verder groeit hij ook vele malen sneller.
prachtige klimplant met verschillende kleuren van paars, rood of hardroze tot de pastelkleuren geel en oranje. Afvallend of vast blad, de houten takken hebben ondersteuning nodig. Een echte plant die in het zuiden thuishoort en veel zon vraagt. Gematigd water geven in een goed doorlatende rijke grond.
deze stuik met donkergroen vallend blad, licht getand, heeft in de zomer mooie trossen gele bloemen in piramide vorm met knalrode meeldraden. De plant vraagt om veel zon en een bemeste grond. Minimum temperatuur 5°.
vaste plant die bloeit tussen het voorjaar en de herfst met gele trossen bloemen. De bladeren zijn evengeveerd (meerdere kleine langwerpige blaadjes die op het zelfde punt bijeenkomen), vallend of vast afhankelijk van de soort. Vraagt om een goed bemeste grond en veel zon. Beschermen tegen de vrieskou.
behoort tot een familie van 150 soorten die voornamelijk in warme landen voorkomen. De bladeren zijn erg decoratief en lijken met hun zachtgroene kleur olie-achtig. Hij wordt voornamelijk in hagen gebruikt en vanwege het feit dat hij niet door schimmels aangetast kan worden, behoeft hij ook geen verzorging.
Bestaat in vele kleuren en met verschillend blad, vallend of vast. De bloem (enkel of dubbel) is in ieder geval erg decoratief en relatief groot. De plant weerstaat de vrieskou (5° tot 15°) en gedijt in een rijke en goed doorlatende grond in de volle zon.
de overvloedige en langdurige bloei, van het voorjaar tot aan de herfst, maakt deze plant heel bijzonder. Deze heester groeit gemakkelijk op vochtige plaatsten die veel in de zon liggen. Hij komt in vele parken, op terassen en ook als haag voor. De eenvoudige bloemen kennen een groot scala aan kleuren : roze, wit, paars , maar ook geel en zalmkleurig. De plant is erg giftig zeker wat betreft het melkachtige sap !
Een kleine heester met een donkergroen gebladerte. De bloemen bestaan in 3 kleuren : rood/oranje, paars/roze en geel/wit en er kan zelfs weleens een goudgele versie van voorkomen. Zelfs met de grote hoeveelheid aan bloemen kan deze plant zeer goed tegen droogte. Hij kan zelfs overleven bij temperatuurschommelingen van 80°C
Oorspronkelijk komt deze heester uit Australië of Tasmanië. De bloemen die in het najaar bloeien bedekken de heuvels van de Côte d'Azur met een geel tapijt. Het verschil tussen de twee soorten is de kleur van de bladeren die of wel zilvergrijs is voor de dealbata of groen voor de decurrens. Zelfs wanneer het vriest loopt de mimosa uit en groeit erg snel.
Afkomstig uit Japan, deze heester verliest zijn bladeren niet en wordt vaak gebruikt als haag langs de kust. Hij is erg stevig en zaait zichzelf terplaatste uit. In de lente verspreidt de geur van de besjes van de witte bloemen een lichte sinaasappelgeur.
Een conifeer die in het voorjaar bloeit en bessen maakt die als ze rijp zijn helemaal zwart worden. Het wordt gebruikt in zuurkoolgerechten en marinades waarin het een erg sterke smaak achterlaat.
Een kleine heester die wel enkele meters hoog kan worden. De bladeren, die in het zogenaamde bouquet-garni worden gebruikt, kunnen het hele jaar door worden geplukt. Het is een smaakmaker van sauzen, bouillons en marinades...
vaste plant met geurende bloemen en bladeren. De bloem, in piekvorm, is blauwkleurig tot paars; het blad is zilverkleurig en erg fijn. Het is een sterke plant die goed gedijt in een vochtige grond in de volle zon. Wordt geplant in een groep om een heg te vormen of alleen in een rotstuin. Voorzichtig terugsnoeien in het voorjaar. Bloeit in de zomer. (L. Munstead syn. Augustifolia).
Vaste plant waarvan de peperachtige smaak en geur als die van thijm een extra smaak geeft aan diverse gerechten en sauzen ; oregano vindt u voornamelijk terug op pizza's. De bloemen worden van juni tot september geplukt.
Een struik die op elke ondergrond kan groeien en een echte zonliefhebber is. Het is een kruid dat vaak bij vlees-en visgerechten gebruikt wordt. Bijen zijn een grote liefhebber van de nectar en maken er de beroemde rozemarijnhoning van.
een struik waarvan de dikke bladeren een scherpe geur hebben. Het wordt geoogst wanneer de eerste bloemetjes verschijnen. Het is net als laurier een onderdeel van het bouquet-garni en wordt voornamelijk gebruikt in marinades, vleesvullingen, ragoûts en is smaakmaker van varkensvlees.
Een klein vast plantje dat op een stenige ondergrond en volop in de zon kan groeien. Het wordt gebruikt om de volgende gerechten meer smaak te geven : geroosterd vlees, wildmarinades en pâtés.
dit is een van de bekendste kruiden uit deze omgeving, het bestaat uit kleine of grote blaadjes, deze laatste hebben het meeste smaak. Samen met tomaten en olijfolie is het een overbekende salade, ook in sauzen vaak toegepast of in de bekende regionale soupe au pistou (met pesto).
Familie van de ui, wanner het vers geplukt is wordt het vaak gebruikt in omeletten, salades, soepen en bij kazen ; als het gedroogd is, maakt het deel uit van de fijne kruiden".
eenjarige plant die met een bos lange stengels en donkergroende bladeren groeit, dient gedurende de zomer geoogst te worden. De overheersende smaak wordt gebruikt om salades , visgerechten, azijn, mosterd en diverse kazen te kruiden.
Familielid van de oregano, het kruid heeft dezelfde aromatische kenmerken maar het wordt voornamelijk gebruikt om meer smaak te geven aan diverse jam-en likeursoorten.
In het wild gevonden of in de tuin gekweekt, met of zonder pepersmaak. Dit kruid wordt gebruikt om de smaak van tomaten in een salade of brood gemaakt van courgettes meer naar voren te laten komen. Omdat de smaak erg verfrissend is, wordt het ook vaak in de thee gedaan.
Grote bloemen met levendige kleuren die op enorme orchideën lijken. De bladeren lijken op die van een bananenplant, in het kort gezegd : de canna doet je aan tropische oorden denken. Het is onmogelijk om zijn aanwezigheid te missen omdat hij zo vaak in grote hoeveelheden geplant wordt. De plant heeft een wortelstok : een soort stengel die horizontaal en niet diep ondergronds groeit en waaruit diverse andere planten groeien, net zoals bij irissen ; bambou etc
een vaste plant waarvan er meer dan 350 soorten van bestaan en waarvan het aantal mengelmoezen nog steeds toeneemt. Hij versiert rostpartijen en terassen en bloeit van april tot oktober. De geranium die " zonal " genoemd wordt, groeit verticaal en heeft grote trossen bloemen en vleesachtige bladeren. De " pelargonium " met grote bloemen in de vorm van trompetten en zaagachtige bladeren leeft graag in de schaduw ; de " lierre au balcon " heeft een sterk tapijtvormig karakter en doet het goed in de zon, heeft weinig water nodig en heeft vele bloemen. De geur van de geranium wordt vaak door parfummakers gebruikt.
met een grote hoeveelheid bloemen van april tot aan de vorst en groeit deze plant langs oprijlanen of gewoon op de grond met verschillende vrolijke kleuren. Er bestaat een groot aantal enkelvoudige bloemen met diverse kleuren, zelfs met meerdere kleuren, maar er bestaan ook soorten met meervoudige bloemen. Sinds een aantal jaren heeft een japanse onderzoeker een nieuwe soort ontwikkeld die " sufinia " heet, het betreft een soort waarvan de waterval aan bloemen wel een meter lang kan worden : spectaculair om te zien !
« De Paradijsvogel » is zijn bijnaam die hij dankt aan de originele oranje en blauwe bloemen die hoog op een stengel lijken op een groene snavel met een rode rand. De bloemen verschijnen in de zomer aan het einde van een stengel waaraan verschillende toefjes zitten en elke stengel eindigt met een enkel, donkergroen vast en lang blad. Deze vaste plant is niet wintervast (minimum 12°) die goed gedijt in een rijke goed doorlatende grond, beschermd tegen de zon maar niet tegen het zonlicht.
Bestaat in diverse kleuren : groen, blauw-grijs, gemengd geel met groen of blauw en wit. De grootte is indrukwekkend : 2 tot 3 meter. Zonder veel verzorging kan deze plant in de omgeving van de Côte d'Azur gemakkelijk groeien
Deze 3 soorten komen het meest voor en lijker erg veel op elkaar. Het enige verschil betreft het moment van bloei : zomer of herfst. De bladeren zijn langwerpig, stevig en lijken op het lemmet van een scherp mes ; ze zijn zeegroen of gemengd groen en geel. De bloemen zijn groot, klokvormig en crèmekleurig en zitten vast aan stelen van ongeveer 80 cm hoog.
een plant met lange bolvormige zachtgroene bladeren. De bloei vindt plaats in de zomer in de vorm van een stengel met een overvloed aan kleine bloemetjes. Deze plant kan slecht tegen de vrieskou maar daarentegen zijn droogte en grote temperatuurverschillen geen enkel probleem..
Kan ongeveer 5 meter hoog worden en heeft grote bladeren in de vorm van een tennisracket waarboven zich gele bloemen vormen die uiteindelijk vruchten geven : vijgen (zwartkleurig als ze rijp zijn). Groeien voornamelijk in Noord- Afrika in haagvormen.
